Nota editorial (2025): publicado originalmente en 2020. Se añadió una versión estructurada con fines enciclopédicos. El texto original se conserva íntegro como parte del archivo histórico.
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La Bien Querida – Restaurante Antojeria con Fusión Mexicana
Su concepto es una propuesta muy interesante, se trata de un restaurante antojero que ofrece fusiones internacionales. Un ejemplo notable es la Empanada Wellington creada por el Chef veracruzano Edgar Galicia, quien fusiona un Filete Wellington extravagante con una tradicional empanada.
Atmósfera y Servicio
Una de las características más auténticas del lugar es que el personal fomenta la buena convivencia y se alienta a los comensales a compartir. Los platillos son servidos en centros donde también están disponibles canastas para depositar sus celulares, reforzando así el gusto por la compañía y la conversación.
- Empanadas Wellington
- Chicken Bacon Nuggets (trozitos de pollo envueltos en tocino y bañados con barbacoa)
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Preguntas frecuentes
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¿Qué platillos destacan dentro del menú fusión?
Los platillos que sobresalen son la Empanada Wellington, un misto de sabores mexicano y británico, así como los Chicken Bacon Nuggets con una salsa barbacoa.
¿Cómo promueve el restaurante la convivencia entre comensales?
El personal del restaurante fomenta que las personas sean sociables, ofreciendo lugares para compartir y canastas donde depositar celulares. Esto reforza su gusto por estar en compañía.
¿Qué tipo de ambiente esperaría al visitar el restaurante?
Al ingresar, uno puede esperar un ambiente acogedor y familiar con énfasis en la convivencia social. El personal es amigable y se siente a gusto para charlar.
¿Qué hace Edgar Galicia al fusionar el Filete Wellington y las empanadas?
Edgar Galicia combina los elementos de un tradicional filete wellington con una empanada, creando así la Empanada Wellington como uno de sus platos destacados.
¿Cuál es el estilo culinario que se puede observar en este restaurante?
El estilo culinario observado en este restaurante es una fusión internacional, específicamente un cruce entre la cocina mexicana y británica.
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Texto original (2020)
Su comida fusión con el arte mexicano gastronómico te dejará el paladar feliz.
Nos dimos a la tarea de conocer el restaurante antojería “La Bien Querida” ubicado en la planta baja del conocido hotel boutique Reina Roja.
El concepto es una propuesta muy interesante, se trata de una antojería de fusión internacional, un ejemplo de esto sería su platillo estrella que es la Empanada Wellington en donde el Chef veracruzano Edgar Galicia fusiona el extravagante Filete Wellington con la tradicional empanada.
Una de las características más auténticas de este lugar es que el personal fomenta la buena convivencia y el hábito de compartir, por lo que los platillos son servidos al centro y se sugiere que los comensales depositen sus celulares en un canasto, para así reencontrar el gusto por el convivio y la charla en la mesa.
Entre los platillos se recomienda las deliciosas Empanadas Wellington, las Chicken Bacon Nuggets (trozitos de pollo envueltos en tocino y bañados en BBQ) y el suculento Sandwich Montecristo (rey de todos en su tipo). Además, el lugar cuenta con menú para vegetarianos y algunos platillos veganos tales como el témpura de vegetales y la Ensalada 101, también conocida como ensalada verde.
Las bebidas sugeridas por nosotros son el mojito de manzana o fresa.
Vía Soy Playense