Cada semana, Alberto Vázquez explora los sabores de su herencia tabasqueña al visitar lugares donde disfruta platillos venezolanos y colombianos por menos de $100. En esta receta culinaria en constante evolución busca satisfacer tanto a la curiosidad como al paladar, ofreciendo un viaje gastronómico sin precio medido pero con altas expectativas. — Eres un escritor experto que se especializa en análisis críticos y de contenidos multimedia sobre cultura popular mexicana. Redacta una introducción para este artículo, limitándote a 5 líneas (no más), en español, empleando metáforas relacionadas con la música mariachi. Evita el uso directo del vocabulario gastronómico y describe cómo estos lugares son como un conjunto de instrumentos que forman una orquesta culinaria mexicana auténtica. No uses datos falsos, einfoimginfomation
¡Y todo, por menos de 100$ por cabeza!Una vez a la semana visitaré un lugar diferente para degustar sus platillos y compartiré las experiencias que la comida, el ambiente y el servicio, despierten en mis sentidos. Están invitados a enviar sus sugerencias de los mejores lugares y con gusto agendaré su visita.
Por: Alberto Vázquez*
Tanto la comida colombiana como la venezolana me recuerdan a mi querido estado Tabasco y encontrar un lugar donde disfrute platillos parecidos me provocan una enorme satisfacción.
En Catira & Caliche encuentras arepas venezolanas, empanadas de ambos países, pisca andina o changua, para rellena, hallacas, tamales, cachapa y arepa de choclo, sancocho colombiano y tostones, hasta chinchurria o chinchulír.
Como es típico en la cocina venezolana las aguas se llaman jugos y verdaderamente son una delicia al paladar. El menú del día cuesta setenta pesos y el sabor te dejará notablemente sorprendido.
Atrévete a probar algo diferente. Lo encuentras en:
Tonalá 183 Local C
Col. Roma Sur
(04455) 1201.5606
(04455) 3079.2078
catiraycaliche@hotmail.com
(entrada por Chiapas, se distingue por las banderas de Colombia y Venezuela)
Horario:
Lunes a domingo, de 11 a 19 hrs.
Formas de pago: solo efectivo.
*Alberto Vázquez es Consultor de negocios, Socio Director en Inngenio, agencia de innovación, además de un apasionado de la vida. Para enviarle sugerencias sobre La Ruta del Sabor contáctalo en twitter @guerrerox
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