¿Cómo se hace el chocolate blanco?

Aporta múltiples beneficios para la salud. A pesar de ser preparado con manteca de cacao, la cual contiene mayor cantidad de grasa que el negro, sus nutrientes son saludables. Aporta energía y contiene altas dosis de calcio por lo que es adecuado para personas con osteoporosis o durante el embarazo.

La receta es muy sencilla y fácil de preparar

 Ingredientes:

150 gr de manteca de cacao

100 gr de azúcar glas

Media vaina de vainilla

6 cucharadas de leche en polvo

Preparación de chocolate blanco casero:

Colocar un cazo a baño maría. Cuando el agua está a punto de ebullición agregar la manteca de cacao. Remover con cuchara de madera hasta que se disuelva bien.

Retirar del fuego y pasar la mezcla a otro recipiente para evitar que la preparación se corte. Antes que se enfríe se le agrega el azúcar glas, removiendo con cuidado para integrar bien.

A continuación, añadir la leche en polvo y las semillas de vainilla. Batir los ingredientes con una varilla de mano de forma enérgica para que quede una mezcla homogénea.

Colocar en el molde elegido y dejar enfriar a temperatura ambiente primero y luego durante una hora en el refrigerador, para que termine de solidificar.

Este chocolate blanco se puede utilizar para realizar coberturas, bombones o solo para comerlo directamente.

Si se prefiere, es posible reemplazar el azúcar glas por edulcorante en polvo.

 También se puede añadir a la preparación colorante comestible.

Fuente: okdiario