Nota editorial (2025): publicado originalmente en 2020. Se añadió una versión estructurada con fines enciclopédicos. El texto original se conserva íntegro como parte del archivo histórico.
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Chocolate Blanco
El chocolate blanco es una golosina muy apetecida, su preparación sencilla permite que sea hecha en casa. Aporta múltiples beneficios para la salud . A pesar de ser preparado con manteca de cacao, la cual contiene mayor cantidad de grasa que el negro, sus nutrientes son considerados saludables.
Aporte energía y contiene altas dosis de calcio por lo que es adecuado para personas con osteoporosis o durante el embarazo. La receta requiere muy poco equipo especializado y es bastante fácil de preparar:
- 150 gr de manteca de cacao
- 100 gr de azúcar glas
- Una vaina media de vainilla
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Preguntas frecuentes
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¿Cuál es la principal diferencia entre chocolate blanco y negro?
A pesar del mayor contenido en grasa, el chocolate blanco contiene múltiples beneficios para la salud gracias a su preparación con manteca de cacao.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer chocolate blanco?
Se requieren 150 gr de manteca de cacao, 100 gr de azúcar glas y una vaina media de vainilla.
¿El chocolate blanco es adecuado para personas con osteoporosis?
Sí, aporta altos niveles de calcio lo que lo hace apropiado para aquellas personas con osteoporosis.
¿Es el chocolate blanco recomendable durante el embarazo?
También es adecuado consumirlo en periodo del embarazo debido a su alto contenido energético y nutrientes beneficiosos para la salud materna.
¿Es fácil de preparar chocolate blanco?
La receta requiere muy poco equipo especializado y es bastante sencilla de preparar en casa.
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Texto original (2020)
El chocolate blanco es una golosina muy apetecida, su preparación es sencilla y puede ser hecha en casa.
Aporta múltiples beneficios para la salud. A pesar de ser preparado con manteca de cacao, la cual contiene mayor cantidad de grasa que el negro, sus nutrientes son saludables. Aporta energía y contiene altas dosis de calcio por lo que es adecuado para personas con osteoporosis o durante el embarazo.
La receta es muy sencilla y fácil de preparar
Ingredientes:
150 gr de manteca de cacao
100 gr de azúcar glas
Media vaina de vainilla
6 cucharadas de leche en polvo
Preparación de chocolate blanco casero:
Colocar un cazo a baño maría. Cuando el agua está a punto de ebullición agregar la manteca de cacao. Remover con cuchara de madera hasta que se disuelva bien.
Retirar del fuego y pasar la mezcla a otro recipiente para evitar que la preparación se corte. Antes que se enfríe se le agrega el azúcar glas, removiendo con cuidado para integrar bien.
A continuación, añadir la leche en polvo y las semillas de vainilla. Batir los ingredientes con una varilla de mano de forma enérgica para que quede una mezcla homogénea.
Colocar en el molde elegido y dejar enfriar a temperatura ambiente primero y luego durante una hora en el refrigerador, para que termine de solidificar.
Este chocolate blanco se puede utilizar para realizar coberturas, bombones o solo para comerlo directamente.
Si se prefiere, es posible reemplazar el azúcar glas por edulcorante en polvo.
También se puede añadir a la preparación colorante comestible.
Fuente: okdiario