Vegetarianos del Centro, la opción vegetariana

Una vez a la semana visitaré un lugar diferente para degustar sus platillos y compartiré las experiencias que la comida, el ambiente y el servicio, despierten en mis sentidos. ¡Y todo, por menos de 100$ por cabeza! Están invitados a enviar sus sugerencias de los mejores lugares y con gusto agendaré su visita.

Por Alberto Vázquez*

La siguiente parada en mi ruta del sabor fue en una cadena de restaurantes vegetarianos donde puedes encontrar desde los tradicionales desayunos: enchiladas, chilaquiles, enjitomatadas, encremadas, enfrijoladas, huevos en sus diferentes versiones (a la mexicana, oaxaqueños, rancheros, divorciados, al albañil, o receta de la casa) hasta omelettes (queso, jitomate, champiñones y chicharos), ensaladas, frutas, jugos y energéticos, así como hot-cakes, wafles y tostadas a la francesa.

A la hora de comer, te ofrecen una comida con tres tiempos que empieza con frutas o ensalada. Después eliges entre sopa fría (la cual sirven en vaso) o caliente (la cual pido en vaso -me gusta más tomarla, que cucharearla). Los platillos fuertes siempre son cuatro y algo interesante es que te piden que escojas dos. Los postres son sencillos pero deliciosos, ah y puedes tomar toda el agua de fruta que quieras.

Si piden a la carta, dense la oportunidad de probar las croquetas de manzana y las sopas frías. En promedio, no invertirás más de $60 pesos por comer saludable y rico.

Les comparto las direcciones de los restaurantes que conforman la cadena. Si andan cerca de alguno de ellos no duden en pasar a comprobar lo que mi paladar asegura que es delicioso.

Vegetariano y dietético
Madero 56 altos
Centro Histórico (Matriz)
Tel. 5521.6880

El Vegetariano
Filomeno Mata 13
Centro Histórico
Tel. 5510.0113

Vegetariano del Valle
Romero de Terreros 1064 esq. Heriberto Frías
Frente al SUMESA
Tel. 5639.3365

Vegetariano Villa de Cortés
Javier Sorondo 367 y 369
Col. Villa de Cortés
Tel. 5579.9775

Vegetariano Roma
Tuxpan 24 Col. Roma Sur
Tel. 5564.7930

*Alberto Vázquez es Consultor de negocios, Socio Director en inngenio, agencia de innovación, además de un apasionado de la vida. Para enviarle sugerencias sobre La Ruta del Sabor contáctalo en twitter @guerrerox

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