Es una de las dos bebidas alcohólicas ancestrales de los Mayas, es un licor de sabor y aroma dulce.
Algunos expertos sugieren que su origen proviene del “Balche”, licor maya usado en ceremonias de efectos alucinógenos.
¿De que esta hecho el Xtabentún?
Es una especie de hidromiel, fabricada de miel de abejas meliponas yucatecas. Este tipo de abejas se caracteriza por no tener aguijón, su nombre maya es “Xunán Kab” que significa Señora Abeja.
Otro ingrediente importante es el néctar de las flores de Xtabentun (Turbina corymbosa), flores típicas de la región. Estas flores tienen semillas con cualidades psicotrópicas, comparadas con los efectos del LSD. Como ingrediente final se encuentra el anís, el cual hace que su olor y sabor sean más dulces.
¿Cómo se bebe Xtabentún?
Es un licor dulce, por lo tanto es consumido como digestivo. Suele acompañarse solo o con hielo, en el desayuno se acompaña con café. En algunos lugares suelen hacer bebidas que incluyen café con Xtabentún.
En la Riviera Maya se hace margarita Maya, que incluye jugo de naranja, toronja e Xtabentún. La gastronomía local de la Riviera Maya hace platillos desde camarones a la Xtabentún. Al ser un licor dulce es muy versátil para prepararse de distintos modos.
Una de las razones por lo cual es consumido solo es por ese aroma y dulzura que lo caracteriza. Es considerada una bebida afrodisiaca que enciende los corazones de las personas que se aman. Esta bebida es popular, se puede conseguir en muchos lugares.
Si bien la marca más comercial es D’aristi, existen otras mas caseras, es común encontrarla en presentaciones con color desde blanco, amarillo y verde. Su precio va desde los 60 MXN hasta los 140 MXN, si visitas la península de Yucatán Y Riviera Maya, no dudes en probar este elixir sagrado.
